Claxton’s Single Cask Caol Ila 2008 High Spirits Exclusive

€94.95

Deze single cask uitvoering is 12 jaar oud en gerijpt in een nauwelijks invloedrijk voormalig bourbon vat. Spatzuiver, zeer aromatisch, rijk, clean en veelzijdig. En ook nog eens krachtig. Een prachtige chique uiting van hoe mooi Caol Ila op leeftijd kan zijn.

Dit vat is geheel voor High Spirits gebotteld en dus voor Nederland. Omdat het zo’n mooie, krachtige en rijke Caol Ila van 12 jaar oud is.

‍

Uitverkocht

Claxton’s Single Cask Caol Ila 2008 High Spirits Exclusive

 

Geur

Zoete en zachte turfrook, vanille en crème brulee, zoete drop. Lichte Citrus invloeden. Met water nog meer frisse fruittonen

Smaak

Direct subtiel zoet, rijk aan subtiele turf en ( zilte) mineralen. Zoethout. De turfrook is stevig maar niet dominant en omkleedt de subtiele aroma’s elegant en voortdurend. Zeezout, zachte room en brioche. Met water nog meer elegant en aromatisch

Afdronk

Lang. Een combinatie van gerookte vis en verse peren. Zeer elegant en rijk. Met water nog rijker en meer uitgesproken.

 

De destilleerderij

Caol Ila

Caol Ila is een grote distilleerderij op het eiland Islay. Het is eigendom van Diageo en is een belangrijk component in blends van het concern. Daarnaast is hij ook wereldwijd als single malt verkrijgbaar. De distilleerderij maakt zeer consistent kwalitatief hoge en populaire licht geturfde spirit. Caol Ila is ook te vinden in vele andere whisky’s, maar dan niet onder haar eigen naam. Een zeer gewenste malt, wellicht wel meer dan zijn iconische neefjes van het eiland Islay.

 

Over de bottelaar

Claxton’s

Claxton’s, gesitueerd op het Dalswinston private estate net noordelijk van Dumfries. Omspant enkele traditionele dunnage warehouses, zowel voor eigen opslag als ook voor derden. Evenals een botteling lijn. Illustere bezoekers van het estate zijn Robert the Bruce en Robert Burns en het is nu een vakantie accommodatie waar je kunt genieten van de jacht, vissen en natuurlijk Schotse whisky.

Het familiebedrijf heeft een duidelijke visie waarbij de balans tussen de invloed van het vat vermeerderd met de kwaliteit van de spirit altijd leidend is. Claxton’s verheft waarde, kwaliteit en aroma’s boven alles en de familie is decennialang gepassioneerd over onafhankelijk gebottelde single malt whisky om uiteindelijk in 2015 hun droom in vervulling te laten gaan met de release van hun eigen vaten. Uitgebracht in twee series om de liefhebbers te verwennen: Claxton’s Single Cask, gebotteld op vat-sterkte in de mooie decanters, en Claxton’s Exploration Series gebotteld op 50% met het unieke munten spaarsysteem.

Zie voor meer informatie:
Claxton’s Single Cask Caol Ila 2008 High Spirits Exclusive

Aantal

1
Alcohol

58.5%
Land

Schotland
Volume

70 cl

Vergelijkbare wijnen

Laphroaig Select Cask single malt

€39.95

Laphroaig quarter cask

€55.95

Laphroaig 10y single malt

€39.95

The Maltman Margadale 2004 16y

€174.95

Big Peat 12y Islay blended malt

€55.95