Passy le Clou Chablis

De Chablis heeft een mooie goudgele kleur. In de neus toont de wijn expressieve florale tonen met wit fruit. De wijn toont fijne citrustonen en is goed in balans met rondheid en finesse.

Wijn en spijs

‘Oesterwater’ vanzelfsprekend combineert deze wijn mooi bij oesters, schaal- en schelpdieren maar ook met bijvoorbeeld een stukje geitenkaas.

Extra info

De fermentatie vindt plaats in RVS-tanks die zijn temperatuur gecontroleerd. Vervolgens volgt een rijping op de lie van 4 tot 6 maanden. De Chablis wordt 12 tot 18 maanden na de oogst gebotteld.