Torres Secret del Priorat – DOQ Priorat, Catalonië, Spanje

Druivenblend: Garnacha (Grenache), Cariñena (Carignan), Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot

Terroir & Vinificatie:
Deze wijn is een eerbetoon aan het ruige, bergachtige terroir van Priorat met zijn kenmerkende llicorella-leisteenbodems. De druiven worden afkomstig van verschillende kleine percelen verspreid over het regionaal microklimaat. Na fermentatie rijpt de wijn 12–14 maanden in Franse eikenhouten vaten (ca. 25 % nieuw hout), waarbij tweede vuling de fruittonen bewaart.

Proefnotitie:
Dieprode, intens gekleurde wijn met aroma’s van zwart fruit (bosbes, zwarte bes), nuances van gedroogd fruit (vijgen), kruiden (peper, tijm) en accenten van zoethout, cacao en kaneel. In de mond fluweelzachte, vlezige tannines leiden tot een vol, rijk mondgevoel met een lange en kruidige afdronk