Shizuoka

Prologue K

Geur

Zuiver en knisperend met een verfijnde intensiteit, de geuren van zacht fris fruit zoals abrikoos en de Japanse pruim (umeboshi) komen je neus tegemoet.
Later komen de vanille en créme brûrlée naar boven.

Smaak

Licht zoet, taai, olieachtig,elegant, robuust, yuzu-vruchten, witte pomelo’s en witte Okayama-perziken, zwarte peper en venkelzaad. Later volgen er wat zachtere tonen van vanille en marsepein en wat rijper fruit.

Afdronk

zacht, verfijnd en kort.

 

Prologue W

Geur

 Honing en karamel worden gevolgd door fris fruit zoals appels en abrikozen. Verder komen er tonen van kruiden naar boven zoals rozemarijn en pepermunt.

Smaak

Zoet, robuust, rokerig en een rijke textuur. Tonen van honing, appels, abrikoos gevolgd door gember en steranijs komen elkaar tegemoet in de mond.

Afdronk

Lang en zacht, citroen cake en gember snoepjes.

 

De destilleerderij

Shizuoka

De destilleerderij is gelegen aan de oevers van de Abe Nakagawachi-rivier, vlakbij de heilige berg Fuji. Het gebouw is zeer minimalistisch en modern, ingericht met lokaal hout.
Bij het bezoek aan de destillerderij kun je genieten van het prachtige uitzicht op de Shizuoka bergen maar tegelijkertijd de destilleerderij bewonderen.
Bij Shizuoka maken ze zoveel mogelijk gebruik van lokale producten, op die manier krijgt de consument de beleving van de locatie in hun glas.

 

Zie voor meer informatie:
Shizuoka prologue k en prologue w