Millstone Peated Rivesaltes Cask 3y Special no26

Deze geturfde malt whisky heeft de prachtige kleur van oud goud en een rijk en weelderig smaakprofiel dat zijn relatieve jeugdigheid ver overtreft. De whisky drukt die typische tonen uit die je zou verwachten van een relatief jeugdige geturfde whisky met een volledige rijping op Rivesaltes-vaten. Ondanks de volledige rijping in Rivesaltes-vaten is de eerste indruk eerder fris dan zoet. Als je de whisky even de tijd geeft in je glas en de whisky schittert met zijn warme en complexe karakter. De unieke kwaliteiten van deze whisky komen voort uit het gebruik van een kristalheldere wort die gedurende 7 dagen langzaam wordt gefermenteerd en de langzame destillatiemethode met het relatief vroege snijpunt. Na distillatie heeft de whisky een volledige rijping gehad in Rivesaltes-vaten die de whisky zijn prachtige kleur geven en bijdragen aan de elegante zoetheid en rijke complexe smaak.

Neus: Fris en fruitig met rijke en warme ondertonen. De eerste indruk van de whisky is dat hij enorm volwassen en geïntegreerd aanvoelt. De warme aroma’s van rokerigheid, chocolade, geroosterde amandelen en vanille van deze geturfde whisky worden ondersteund
door de aroma’s van warme gestoofde kersen. Dit ontwikkelt zich tot een rijke en complexe whisky die
heeft een duidelijk sinaasappel-, citruskarakter om die rokerige tonen van het kampvuur in evenwicht te brengen.

Smaak: Heerlijk evenwichtig. Warme tonen van Amarena-kersen en typische molensteentonen van sinaasappels en diverse andere citrusaroma’s in balans met de diepe en interessante rokerige tonen van de turf.

Afdronk: Lang, amandelachtig, rokerig en licht drogend met een grote complexiteit

De distilleerderij

Zuidam